קדירת אורז מלא ופלפלים אדומים

עונת הקדירות הגיעה, ימי החורף כבר באוויר, למרות המתיחות בדרום צריך גם לאכול בריא ולהזין את הנפש והמוח בארוחה מאוזנת על מנת להירגע.
אל תתפתו ל"נצל" את המתח שנמצא באוויר לטובת זלילות מיותרות. עיצרו!!! אפשר להכין ארוחות מגניבות גם בצל הסכנה...הסכנה היותר חמורה זה הפיתוי לאוכל "מנחם", איזו עוגיה בזמן החדשות, ממתקים בממד...
קחו בחשבון שהסוכר יגרום לכם ליותר מתח, חרדה, עליה במשקל!

מה יותר קל מתבשיל קדירה המכיל את כל רצונותינו באוכל וטעמים..קל להכנה, נכנס לתנור שחומם מראש על חום של 250 מעלות, ולאחר שעה הניחוחות המפיצים את הבית , מבשרים את בשורת ההצלחה!
האפשרויות רבות:
קדירת פטריות, קדירת אורז עם אזוקי וירקות, קדירת טופו ושורשים, קדירת קינואה עם עגבניות לחות וטופו,פאייה צמחונית...

והנה לכם מתכון לקדירת אורז מלא ופלפלים אדומים

מתכונים לכבוד שורש העונה: ארטישוק ירושלמי, מהר מהר לפני שיגמר לנו!

קבלו את נבחרת המתכונים לשורש העונתי העונה לשם ארטישוק ירושלמי:

הארטישוק שבכלל לא ארטישוק וגם לא הגיע מירושלים

איך נותנים שם לשורש כה מפואר שבכלל לא מזכיר את השם שלו?

הארטישוק הירושלמי הינו  צמח המכיל פקעות אשר מגיע לגובה של 2 מטרים,שמו העברי התקני חמנית הפקעות, לראשונה עובד על ידי האינדיאנים עד שהופיעו האירופאים בשנת 1605 וטיפחו את גידולי הירקות בקיפ קוד .

בצרפת ובמרוקו לארטישוק הירושלמי יש מקום של כבוד במטבח הקולינרי.

ואין לו קשר כלל לירושלים!

אבל מה זה חשוב, כעת זו העונה להנות ממנו.

הוא נראה כמו שורש ג'ינג'ר ומזכיר בטעמו את הליבה של הארטישוק המוכר לנו.

תבשיל קדירה חורפי

דרושים (6 סועדים)

סיר ברזל או חרס תכולה 4 ליטר

חצי קג' ארטישוק ירושלמי

10 פטריות שיטאקי טריות "תקוע"

250 גרם טופו

4 ראשי שומר

2 בטטות

2 בצלים

2 ראשי סלרי

ראש שום  בשלמותו

פלפל צ'ילי טרי

כפית פלפל שחור

כפית מלח גס אטלנטי

כף  קארי

כף פפריקה

2 כפות רוטב סויה לימה