 |
| התמונה לא שלנו, נלקחה מגוגל |
הגרסא שלנו למשקה המחמם, הארומטי והטעים הזה. על בסיס תה ירוק וחלב שקדים!
הצגת רשומות עם תוויות חורף. הצג את כל הרשומות
הצגת רשומות עם תוויות חורף. הצג את כל הרשומות
יום רביעי, 26 בדצמבר 2012
צ'אי מסאלה של המתחם לשינוי
הגרסא שלנו למשקה המחמם, הארומטי והטעים הזה. על בסיס תה ירוק וחלב שקדים!
יום רביעי, 5 בדצמבר 2012
לביבות פאפיה סלק בתנור
נכון
שטעמן של הלביבות הקלאסיות המטוגנות בשמן
טעים להפליא, אך חשוב לשנן ולהבין
את הנזק הבריאותי שנגרם כתוצאה מטיגון בשמן זמן ממושך.
בטיגון
טמפרטורת השמן עולה לכ 160 מעלות והשמן משנה את הרכבו הכימי וכתוצאה מהשריפה
נוצרים רדיקלים חופשיים – אוקסידנטים.
הרדיקלים
הללו מתחברים למזון ונספגים אצלנו במערכת העיכול, כמו כן הם נמצאים גם באוויר שאנו
נושמים. הם
מהווים חומר רעיל הגורם לנזק חמצוני במערכת
התאית ולאורך הזמן יתרחש תהליך דלקתי שיגרום עם הזמן לכשל של מערכות הגוף השונות
כמו: סכרת, כולסטרול, מחלות לב, אלצהיימר עד גידולים וסרטן.
לכבוד החנוכה, קבלו מתכון מצוין וטעים להפליא ללא טיגון, ללא ביצים או קמח ... הגרסה הטבעונית לפלאפל.
דייסת קוואקר
החורף נחשב לאחרון העונות במעגל החיים של הטבע, לכן זה הזמן המתאים לתת לגוף להאט את הקצב, להרבות במנוחה, לשמור על חום הגוף וגמישות השרירים והמפרקים בעזרת פעילות גופנית מודעת כמו יוגה ומדיטציות בישיבה עטופים בשל או שמיכה. זה הזמן להתבוננות פנימה, להקשיב לגשם המטפטף לו בחוץ ולשמוח שהעולם עדיין מתנהל בריא, שהחקלאים שמחים ושהאדמה חוגגת יום הולדת ,ונותנת במתנה את יבולי החורף .וזה גם הזמן לארוחת בוקר מפנקת!
יום שבת, 17 בנובמבר 2012
קדירת אורז מלא ופלפלים אדומים
עונת הקדירות הגיעה, ימי החורף כבר באוויר, למרות המתיחות בדרום צריך גם לאכול בריא ולהזין את הנפש והמוח בארוחה מאוזנת על מנת להירגע.
אל תתפתו ל"נצל" את המתח שנמצא באוויר לטובת זלילות מיותרות. עיצרו!!! אפשר להכין ארוחות מגניבות גם בצל הסכנה...הסכנה היותר חמורה זה הפיתוי לאוכל "מנחם", איזו עוגיה בזמן החדשות, ממתקים בממד...
קחו בחשבון שהסוכר יגרום לכם ליותר מתח, חרדה, עליה במשקל!
מה יותר קל מתבשיל קדירה המכיל את כל רצונותינו באוכל וטעמים..קל להכנה, נכנס לתנור שחומם מראש על חום של 250 מעלות, ולאחר שעה הניחוחות המפיצים את הבית , מבשרים את בשורת ההצלחה!
האפשרויות רבות:
קדירת פטריות, קדירת אורז עם אזוקי וירקות, קדירת טופו ושורשים, קדירת קינואה עם עגבניות לחות וטופו,פאייה צמחונית...
והנה לכם מתכון לקדירת אורז מלא ופלפלים אדומים
יום שני, 6 בפברואר 2012
נבחרת השייקים החורפית של המתחם לשינוי
מהו שייק? מהו שייק ירוק? למה לי? מה לשים בו? איך מכינים אותו? כנסו לכל התשובות יחד עם מתכונים לשייקים חורפיים מחזקים וטעימים.
מוזמנים להצטרף אלינו לסופשבוע התחדשות על בסיס שייקים, מיצים, מנוחה, יוגה והדרכות תזונה. מחזור אביב יתקיים
יום חמישי, 10 בנובמבר 2011
סלט חורף שובב
החורף מתעתע בנו כהרגלו בארץ זבת חלב
הפשלנו השרוול ונכנסנו להכין סלט
שיחזק אותנו לקראת הימים הקרים
שלל אצות לחיזוק הברזל והיוד, במיוחד לנשים שביננו שזקוקות לתוספת יוד ברגעי משבר PMS
ירקות טריים מלאי סיבים מבורכים למערכת העיכול שמתעקשת לעיתים לשדר התרוקנות
נבטים שונים שיתנו לנו מנה של אנזימים
ג'ינג'ר שמחמם ומחזק בתכונותיו התרפואידיות הנפלאות
ומה שחשוב
להנות מרוטב העשוי מחמצמצות,מליחות וטיפה של מתיקות ממנדרינה אורגנית
והחלבון שלא פחות חשוב במנה של סלט זה , טופו אורגני לא מהונדס !
קבלו את הסלט של היום!
בהצלחה רבה
יום שלישי, 8 בנובמבר 2011
מרקים!!!!
חורף הגיע
בלי תרוצים
מצעד המרקים (7) שיחממו לכם את החורף
יאירו את המקרר
ויתנו לכם נחת וחיוך
יום שלישי, 8 בפברואר 2011
יום ראשון, 23 בינואר 2011
תבשיל חומוס מבית אימא
דרושים:
500 גרם חומוס קטן אורגני
חב' פטרוזיליה
בצל גדול
6 שיני שום
2 עגבניות אורגניות טריות
כפית פלפל שחור גרוס עבה
כפית כרכום
כפית וחצי כמון
כף מלח ים
2 פלפלים טריים חריפים
שעועית מנומרת ואפונת שלג
דרושים (8 סועדים):
חצי ק' שעועית מנומרת
חבילה של אפונת שלג- אפונה סינית
2 שיני שום
2 בצלים
2 גזרים
חבילת טופו
כפית מלח גס אטלנטי
כפית פלפל שחור
כפית קארי
חצי כוס שמיר
2 כפות שמן זית
לימון
כוס מים
מרק ריבולטה
דרושים (ל 10 סועדים)
250 גרם שעועית לבנה
2 כוסות עגבניות שרי
4 פראסות
4 גזרים
2 פלפלים אדומים
2 קישואים
2 תפוחי אדמה
2 שורש פטרוזליה
שורש סלרי
סלרי אמריקאי
5 שיני שום
צרור אורגנו
צרור בזיליקום
כף פפריקה מתוקה
2 כפות מלח גס אטלנטי
כף שמן זית
3 או 4 ליטר מים
מרק עדשים מוקרם
דרושים:
500 גרם עדשים שחורים קטנים
6 שיני שום
עגבניה
אצבע גי'נג'ר
כפית כמון
כפית פלפל
2 כפיות קארי
כפית מלח גס
כף שמן זית
סיר מרק
מים מעל גובה המצרכים כ 4 ליטר
תבשיל קדירה חורפי
דרושים (6 סועדים)
סיר ברזל או חרס תכולה 4 ליטר
חצי קג' ארטישוק ירושלמי
10 פטריות שיטאקי טריות "תקוע"
250 גרם טופו
4 ראשי שומר
2 בטטות
2 בצלים
2 ראשי סלרי
ראש שום בשלמותו
פלפל צ'ילי טרי
כפית פלפל שחור
כפית מלח גס אטלנטי
כף קארי
כף פפריקה
2 כפות רוטב סויה לימה
הירשם ל-
רשומות (Atom)