בהשראת pure food and wine מגן העדן הניו-יורקי לחובבי ה raw food' ...אבל לא צריך להיות טבעונאי בשביל ליהנות מהמנה המשגעת הזו שתצליח לבלבל גם חובבי פסטה ומכורים לגבינה!
הצגת רשומות עם תוויות טבעוני. הצג את כל הרשומות
הצגת רשומות עם תוויות טבעוני. הצג את כל הרשומות
יום רביעי, 22 במאי 2013
המנה המושלמת לקיץ: לזנית זוקיני ועגבניות, ללא בישול, ללא גלוטן וללא חלב!
בהשראת pure food and wine מגן העדן הניו-יורקי לחובבי ה raw food' ...אבל לא צריך להיות טבעונאי בשביל ליהנות מהמנה המשגעת הזו שתצליח לבלבל גם חובבי פסטה ומכורים לגבינה!
יום שני, 18 במרץ 2013
יום שלישי, 12 במרץ 2013
ממרח אגוזי מלך ועגבניות מיובשות
את הממרח הזה אני מכינה בכל מיני סדנאות שונות והתוצאה מפתיעה את כל אותם קרניבורים שלא מסוגלים להבין איך יכול להיות מתכון טבעוני עם טעם מוכר מהבית של סבתא....
אז תדעו לכם , אגוזי מלך יחד עם עגבניות מיובשות ובצל...מביאים ניחוח של סלטים של סבתא...אל תבקשו ממני פירוט, תנסו ותהנו.
אז תדעו לכם , אגוזי מלך יחד עם עגבניות מיובשות ובצל...מביאים ניחוח של סלטים של סבתא...אל תבקשו ממני פירוט, תנסו ותהנו.
פיצה מכוסמין וכל טוב
התשובה שלי לפיצה ללא גבינה היא הפוקצ'ה !
התחושה נפלאה ,ללא ייסורי מצפון !
מתכון בסיסי בלינק, קחו אותו עם מה שיש לכם במקרר ובדמיון
http://www.nomind.co.il/
פטריות או לא להיות
 |
| מתוך כתבה שלי בחיים אחרים / צילום: נעם עופרן |
אהבתי הרבה לפטריות הביאה אותי לחקור
קולינרית את מבחר הפטריות שניתן להשיג בארץ.
ישנם קרוב ל מאה אלף סוגי פטריות
בעולם, מספר מרשים ביותר לאורגניזים זה.
הפטריה מעכלת מזונה מחוץ לגופה וסופגת
את המזון המפורק לתוך תאי גופה,היא ניזונה מחומרים לא חיים אורגנים.
ישנן פטריות למאכל
ישנן פטריות המשמשות לריפוי
וישנן פטריות הזיה שחלקן רעילות ביותר!
עד לפני 20 שנה מבחר הפטריות בארץ היה מוגבל, חוות תקוע התחילה לייבא פטריות טריות נוספות שבהחלט הגדילו את מבחר הפטריות בשוק.
במטבח משמשות אותי הפטריות כתחליף
צמחוני עבור כל אותם מתכוני הגורמה המכילים פירות ים ובשר.
יום שני, 31 בדצמבר 2012
יום רביעי, 5 בדצמבר 2012
לביבות פאפיה סלק בתנור
נכון
שטעמן של הלביבות הקלאסיות המטוגנות בשמן
טעים להפליא, אך חשוב לשנן ולהבין
את הנזק הבריאותי שנגרם כתוצאה מטיגון בשמן זמן ממושך.
בטיגון
טמפרטורת השמן עולה לכ 160 מעלות והשמן משנה את הרכבו הכימי וכתוצאה מהשריפה
נוצרים רדיקלים חופשיים – אוקסידנטים.
הרדיקלים
הללו מתחברים למזון ונספגים אצלנו במערכת העיכול, כמו כן הם נמצאים גם באוויר שאנו
נושמים. הם
מהווים חומר רעיל הגורם לנזק חמצוני במערכת
התאית ולאורך הזמן יתרחש תהליך דלקתי שיגרום עם הזמן לכשל של מערכות הגוף השונות
כמו: סכרת, כולסטרול, מחלות לב, אלצהיימר עד גידולים וסרטן.
לכבוד החנוכה, קבלו מתכון מצוין וטעים להפליא ללא טיגון, ללא ביצים או קמח ... הגרסה הטבעונית לפלאפל.
יום שבת, 17 בנובמבר 2012
קדירת אורז מלא ופלפלים אדומים
עונת הקדירות הגיעה, ימי החורף כבר באוויר, למרות המתיחות בדרום צריך גם לאכול בריא ולהזין את הנפש והמוח בארוחה מאוזנת על מנת להירגע.
אל תתפתו ל"נצל" את המתח שנמצא באוויר לטובת זלילות מיותרות. עיצרו!!! אפשר להכין ארוחות מגניבות גם בצל הסכנה...הסכנה היותר חמורה זה הפיתוי לאוכל "מנחם", איזו עוגיה בזמן החדשות, ממתקים בממד...
קחו בחשבון שהסוכר יגרום לכם ליותר מתח, חרדה, עליה במשקל!
מה יותר קל מתבשיל קדירה המכיל את כל רצונותינו באוכל וטעמים..קל להכנה, נכנס לתנור שחומם מראש על חום של 250 מעלות, ולאחר שעה הניחוחות המפיצים את הבית , מבשרים את בשורת ההצלחה!
האפשרויות רבות:
קדירת פטריות, קדירת אורז עם אזוקי וירקות, קדירת טופו ושורשים, קדירת קינואה עם עגבניות לחות וטופו,פאייה צמחונית...
והנה לכם מתכון לקדירת אורז מלא ופלפלים אדומים
יום רביעי, 17 באוקטובר 2012
יום שישי, 14 בספטמבר 2012
סלט קיסרית האש
יום חמישי, 30 באוגוסט 2012
יום שלישי, 21 באוגוסט 2012
שייק ליים של אוגוסט
הימים
החמים של החודש הזה גורמים לנו לנמנום יתר
הלחות
עוטפת את המוח כמו מגבת ויוצרת
תחושה של דחיסות וכבדות
הרצון
להיות כל הזמן תחת פעולתו של מזגן ,גורמת לחוסר איזון בין חום לקור, פעולה
זו מבלבלת את מנגנוני החוסן .
עם
התחושה הזאת פסעתי למטבח בצהרי-יום של אוגוסט והרהרתי מה יכול לתת מענה מצנן למוח ולגוף בחודש זה.
בעודי
לוגמת את משקה האלים המשובח הזה\ סימנתי
ביומן את התאריכים הבאים ליציאה לניקוי מיצים, על מנת להתארגן נכונה עם הגוף לקראת החורף...
יום רביעי, 23 במאי 2012
יום שבת, 28 באפריל 2012
מתכון אביבי - פלפלים ממולאים בקינואה
לאחר שעברנו את פרעה ונדדנו במדבר 40 שנה, הצלחנו השנה למצוא מצות נפלאות מקמח הכוסמין המשובח .
רקדנו בזורבה וגם נשמנו במדבר, יצאנו לעצמאות וכעת זה הזמן ליישם את כל החלומות וההבטחות לשינוי המבורך!!!
יום שני, 6 בפברואר 2012
נבחרת השייקים החורפית של המתחם לשינוי
מהו שייק? מהו שייק ירוק? למה לי? מה לשים בו? איך מכינים אותו? כנסו לכל התשובות יחד עם מתכונים לשייקים חורפיים מחזקים וטעימים.
מוזמנים להצטרף אלינו לסופשבוע התחדשות על בסיס שייקים, מיצים, מנוחה, יוגה והדרכות תזונה. מחזור אביב יתקיים
הירשם ל-
רשומות (Atom)